☆nao's smile 厨房☆

朝とは、何時でしょ？？というくらい、爆睡具合がひどいnaoです。。

やっぱり１１がつ、寒くなってきましたね。。。

UNIQLOのホットインナーを購入して、意外な暖かさに

ほっこりしております☆

では、ABCで焼いたパン（といっても、２・3ヶ月前で、今はSesamiをやってます）





これがおいしいんだぁ☆

型も購入。
サンドにするなら、この型を使って、ハンバーグや目玉焼きをやけば
同じ大きさになるもんね♪
そして、お焼き風のあんぱん等も挑戦してみたいので
6個おかいあげ〜！！

もっと、パンをやきたいなぁ☆

今日も　寒い日ですね。
みなさんいかがお過ごしでしょうか？？

このパンは初めて、クープというのに挑戦したパンでした。
どのタイミングでクープを入れるのか、それすらわかっていなかった私。
クープを入れるタイミングによって、出来上がりが変わること
初めて知りました。

でも、あくまで、このABCで習ったパンは
基礎中の基礎を学ぶもの。

私の目標はもっとたかーいところにあります♥

いわゆる、奥様が見るようなパンのレシピ本じゃなくて
少しワンランク上のパンの写真やレシピをみてみたい。
パン職人さんや専門学校の方は
どんな本をよんでいるのかな？？
ぜひ、教えていただけたらいいなぁ☆

さて、今日から三連休。
私は、明日、ダーとデートです♥

ドッグパン

犬の舌に似ているから付けられた名前だとか。
猫でもいいやんって言われた。。。（妹より）


でもこのパンは一番おいしかったよ！！

これに、ムフフと何かをはさんで・・・・
たのしいかも☆

違う、成形もさせていただきました♡

このパンも、お料理教室で焼いたバターロール☆

最初は、バターロールというと、途中でバターを練りこんで

大変で・・・というイメージが付きまとっていました。

でも、ABCで、とにかく、「基本」をと思っていたので

頑張ったら、意外と簡単にできました。

ABCのパンをおいしいなって思うけど、

出来をはやくするためか、イーストの量が半端なく多いのが気になるところ。

だから、私はあくまで、こね方、成形　アイデアを頂いて

もっと発展させるためのお料理教室だと思っています☆

誰にも負けないパンが作れるようになりたい！！

最終的には、天然酵母のパンを焼けるようになること。

そして、私の「大きな夢」につなげたいから、がんばるんだぁ☆

私が　パンにはまったわけ
それは、自分で見よう見まねでやったパン作り
うまくいかなかったのです。。泣

ベーカリーを買ってやってみてもおいしいパンが焼けない。
やっぱ、手作りで、生地を自分でこねてみたい。。
そう思ったのが始まりでした。

そこで、いきなり見つけた、ABCクッキングスタジオへ突入。
ABCは正直、プロのようになるわけではなくて
家庭に手作りを落とし込むことが目的の教室だから
ちょっとお料理上手になるだけで、それ以上は自分の力♥
でも、基礎の基礎を学びたい私にはちょうど良かったのです☆

そして、きっかけになったものがこちら！




水分量が調節できて、自分の手で、感じることができる

この手ごねのよさを感じずにはいれませんでした〜！！
パンを持って帰った母は、感激だし、家族は取り合い。
このとき、喜びを知りました☆